гарячі новини

гарячі новини

Найшвидші збивачі рисового тіста "мочі"

читають зараз:

Найшвидші збивачі рисового тіста "мочі"

Text size Aa Aa

Цього тижня ми відвідаємо японське місто Нара.

Цього тижня ми відвідаємо японське місто Нара. Воно відоме багатьма історичними пам‘ятками, але також і найвправнішими кухарями країни, які майстерно виготовляють “мочі”. Це – тісто, зліплене з борошна клейких сортів рису, яке швидко замішують чи, радше, збивають.

Ключові факти про Японію

  • Острівна держава у Східній Азії
  • Країна має понад 127 млн населення
  • Загальна площа – майже 378,000 км²
  • Національна валюта – єна
  • Головні релігії: синтоїзм та буддизм

Шеймус Керні, euronews:

“Найкращий спосіб зрозуміти техніку приготування “мочі” – зробити це самому, або принаймні спробувати”.

Збите тісто “мочі” використовують для приготування солодких чи солоних ласощів – рисів‘яників.

Шеймус Керні, euronews:

“На щастя, ніхто не травмований. І тепер я можу нарешті скуштувати результати цієї роботи”.

*Мітуо Накатані, шеф-майстер з приготування мочі

“У моєму рідному місті ми готуємо “мочі” у цей спосіб вже дуже давно. Секрет полягає у тому, щоб збити тісто дуже швидко до того, як воно застигне”.

Їсти рисів‘яники найкраще одразу після приготування, аби вони не втратили свій неповторний смак.