гарячі новини

гарячі новини

Як перетворити відходи харчової промисловості на ресурси?

читають зараз:

Як перетворити відходи харчової промисловості на ресурси?

Text size Aa Aa

Анн Девіно, euronews:

“Щороку в Європі харчова промисловість викидає мільйони тонн рослинних залишків, наприклад, гороху. В Італії вчені використовують ці рештки для виробництва біопластику – інноваційного та екологічного матеріалу”.

Побічні продукти переробки гороху, квасолі та інших бобових можуть у майбутньому отримати друге життя. Виробники вважають їх непридатними для продажу, але вони містять багато білка та клітковини – матеріалів, що мають чималу цінність.

У цьому дослідному центрі в Пармі вчені розробили стандартизований метод із перетворення решток на біопластик.

Після промивання залишки бобових подрібнюють, а потім змішують з так званим буферним розчином.

Елеонора Умільта, хімік, Дослідна станція з харчової та консервної промисловості (SSICA):

“Білок розчиняють у буферному розчині. Потім здійснюють відокремлення рідкої речовини від твердої, що містить клітковину”.

Цей процес екстракції був розроблений в рамках європейського дослідницького проекту Leguval. Клітковину використають для виробництва композитних матеріалів. А білок стане основним інгредієнтом для біопластику.

Елеонора Умільта, хімік:

“Кінцевий екстракт білка може містити деякі залишки солі, хоча й не завжди, але вміст отриманого білка – дуже високий, близько 80%”.

Сімона Бронко, технічний керівник проекту Leguval, Інститут хімічних та фізичних процесів, CNR:

“Чистота, особливо для білкового компонента, має важливе значення, оскільки вона підвищує продуктивність і характеристики кінцевого матеріалу, тобто біопластику”.

Для довкілля це має дві переваги. По-перше, відходи переробляються, а по-друге, відновлювані ресурси використовують замість нафти, яка є основним компонентом традиційного пластику.

Сімона Бронко, технічний керівник проекту Leguval:

“Це – один з полімерів, які ми використовуємо. Їх ми змішуємо з білками та клітковиною під час термічного процесу, внаслідок якого отримуємо ось такі гранули”.

Ці експериментальні гранули біопластику виготовили у Словенії. Перші дослідження були проведені у маленькій сімейній компанії, яка розпочала виробництво горщиків для квітів.

Гранули просто розплавляють, а потім заливають у прес-форму. Ці екологічні горщики дають рослинам поживні речовини. Окрім того, вони мають дуже короткий період біологічного розпаду і перетворюються на компост.

Ева Штрасер, співвласниця компанії Bokri D.O.O:

“Цей матеріал здатен до біорозкладання і перетворюється на домашній компост. Тому, коли горщик більше не потрібен, просто викиньте його у компостний бак, а ще краще – закопайте в ґрунт, і за 3-4 місяці він перетвориться на компост”.

“Спершу ми виготовили тисячу таких пробних горщиків, переконалися, що з виробництвом все добре. А тепер ми шукаємо постійних покупців – еко-фермерів, людей, які не хочуть більше користуватися й викидати звичайні пластикові матеріали”.

Ці екологічні горщики, без жодних сумнівів, матимуть чималий попит. Але харчова промисловість теж повинна долучитися, аби цей процес переробки відходів набув широкого масштабу.

більше з futuris