гарячі новини

читають зараз:

Як перетворити відходи харчової промисловості на ресурси?


futuris

Як перетворити відходи харчової промисловості на ресурси?

Анн Девіно, euronews:

“Щороку в Європі харчова промисловість викидає мільйони тонн рослинних залишків, наприклад, гороху. В Італії вчені використовують ці рештки для виробництва біопластику – інноваційного та екологічного матеріалу”.

Побічні продукти переробки гороху, квасолі та інших бобових можуть у майбутньому отримати друге життя. Виробники вважають їх непридатними для продажу, але вони містять багато білка та клітковини – матеріалів, що мають чималу цінність.

У цьому дослідному центрі в Пармі вчені розробили стандартизований метод із перетворення решток на біопластик.

Після промивання залишки бобових подрібнюють, а потім змішують з так званим буферним розчином.

Елеонора Умільта, хімік, Дослідна станція з харчової та консервної промисловості (SSICA):

“Білок розчиняють у буферному розчині. Потім здійснюють відокремлення рідкої речовини від твердої, що містить клітковину”.

Цей процес екстракції був розроблений в рамках європейського дослідницького проекту Leguval. Клітковину використають для виробництва композитних матеріалів. А білок стане основним інгредієнтом для біопластику.

Елеонора Умільта, хімік:

“Кінцевий екстракт білка може містити деякі залишки солі, хоча й не завжди, але вміст отриманого білка – дуже високий, близько 80%”.

Сімона Бронко, технічний керівник проекту Leguval, Інститут хімічних та фізичних процесів, CNR:

“Чистота, особливо для білкового компонента, має важливе значення, оскільки вона підвищує продуктивність і характеристики кінцевого матеріалу, тобто біопластику”.

Для довкілля це має дві переваги. По-перше, відходи переробляються, а по-друге, відновлювані ресурси використовують замість нафти, яка є основним компонентом традиційного пластику.

Сімона Бронко, технічний керівник проекту Leguval:

“Це – один з полімерів, які ми використовуємо. Їх ми змішуємо з білками та клітковиною під час термічного процесу, внаслідок якого отримуємо ось такі гранули”.

Ці експериментальні гранули біопластику виготовили у Словенії. Перші дослідження були проведені у маленькій сімейній компанії, яка розпочала виробництво горщиків для квітів.

Гранули просто розплавляють, а потім заливають у прес-форму. Ці екологічні горщики дають рослинам поживні речовини. Окрім того, вони мають дуже короткий період біологічного розпаду і перетворюються на компост.

Ева Штрасер, співвласниця компанії Bokri D.O.O:

“Цей матеріал здатен до біорозкладання і перетворюється на домашній компост. Тому, коли горщик більше не потрібен, просто викиньте його у компостний бак, а ще краще – закопайте в ґрунт, і за 3-4 місяці він перетвориться на компост”.

“Спершу ми виготовили тисячу таких пробних горщиків, переконалися, що з виробництвом все добре. А тепер ми шукаємо постійних покупців – еко-фермерів, людей, які не хочуть більше користуватися й викидати звичайні пластикові матеріали”.

Ці екологічні горщики, без жодних сумнівів, матимуть чималий попит. Але харчова промисловість теж повинна долучитися, аби цей процес переробки відходів набув широкого масштабу.

вибір редактора

наступна стаття

futuris

Роботи для допомоги пожежним та рятувальним командам